DETAIL
▼生産者コメント▼
愛知県西尾市で豆味噌を作っています。東京農業大学の醸造学科を卒業後、会社員として約6年働いたのち家業の味噌屋を継ぎました。幼少期からの思い出の場所だからこそ、後世に残したいという気持ちがあったのはもちろんのこと、豆味噌の美味しさの普及、日本文化としての伝統の継承などにも力を入れています。趣味は料理です。両親ともに料理を作る背中をみていたため、子供の頃からよく作ってました。
▼食材への想い▼
好みに応じた熟成度合いの豆味噌や焼き味噌器、味噌だれ、たまり醤油など様々な商品の中からお客様にぴったりの味噌をお勧めします。特に三年間木樽で熟成させた無添加の豆味噌がおすすめです。ぜひご賞味ください！
＊『お礼チップ』について
okinyでは仕入れ原価をそのまま商品価格へ反映させており、マージンや上乗せを行っておりません。収入源は皆様からの『お礼チップ』です。対価をお客様自身で決めていただくことで、唯一無二の購買体験を提供できると考えています。もしokinyのサービスに満足いただけましたら『お礼チップ』をご検討ください。よろしくお願い致します。
